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氯化钠是精制工业盐的主要成分。它还含有少量的钙、镁离子、硫酸盐离子和一些固体不溶性物质。它不含亚硝酸钠。目前还没有关于工业盐中重金属含量的数据。但是,从常用的角度来看,精制工业盐中重金属的含量应该很低。至于为什么到处都说工业盐是亚硝酸钠,因为很多初中和高中的化学老师都是这样教的,媒体也是这样教的,但是为什么呢?由于亚硝酸钠是一种盐,在工业上经常使用,所以一般称为亚硝酸钠。但亚硝酸钠等杂质含量低于1%。